Cukier kokosowy uzyskuje się, nacinając kwiatostany palmy kokosowej i zbierając do bambusowego naczynia spływający z nich słodki, gęsty sok. Następnie naczynie odstawia się na jakiś czas, by z soku odparowała woda. W ten sposób powstaje jasnobrązowy syrop o gęstej konsystencji, który jest podgrzewany aż do […]
Orzechy nerkowca zawdzięczają swoją nazwę charakterystycznemu wyglądowi. Drzewa z gatunku nanercza zachodniego w naturalnych warunkach występują w krajach Ameryki Południowej (głównie w Brazylii), skąd importowane są na inne kontynenty, w tym do Europy. Właściwości lecznicze orzechów nerkowca Orzechy nerkowca odznaczają się delikatnym, słodkim smakiem i są […]
Kasza jest znaną od lat zdrową alternatywą dla ziemniaków. Zachwyca bogactwem smaków i rodzajów, który każdy z nich jest znany dzięki innym wartościowym składnikom odżywczym. Książki kucharskie, a także strony internetowe podają niezliczone pomysły i przepisy na pyszne dania z kaszą, również dania bezglutenowe. Kasza znana od wieków Kasza […]
Zdrowy zamiennik cukru nie tylko dla diabetyków Ksylitol (xylitol), inaczej nazywany cukrem brzozowym, może być stosowany tak samo jak cukier. Występuje naturalnie w przyrodzie, w tym w jagodach, grzybach, warzywach, a także w twardym drewnie – w szczególności drewnie brzozowym. Ksylitol, tak jak inny naturalny zamiennik cukru – stewia, […]
Kasza jest znaną od lat zdrową alternatywą dla ziemniaków. Zachwyca bogactwem smaków i rodzajów, który każdy z nich jest znany dzięki innym wartościowym składnikom odżywczym. Książki kucharskie, a także strony internetowe podają niezliczone pomysły i przepisy na pyszne dania z kaszą, również dania bezglutenowe. Kasza znana od wieków Kasza […]
Jak smakują płatki drożdżowe? Mają dość intensywny drożdżowy zapach, dlatego dość długo nie mogłem się przekonać żeby ich spróbować. Jednak po spróbowaniu okazały się całkiem smaczne. Mają delikatnie serowo-słony smak. Do czego można stosować płatki drożdżowe? Doskonale nadają się jako zagęszczacz sosów i past kanapkowych. Można je stosować jako przyprawę […]
Pastę kokosową uzyskuje się poprzez zmielenie miąższu orzecha kokosowego. Wytwarzana jest bez dodatku konserwantów, substancji słodzących oraz barwników; ma charakterystyczny, słodkawy smak. Przechowywana w lodówce ma stałą konsystencję, a po podgrzaniu wyglądem przypomina gęstą śmietankę. Syci i chroni przed chorobami Pasta kokosowa ma dobroczynny wpływ na […]
Kamień winny powstaje jako produkt uboczny w procesie fermentacji winogron. Ma postać białego proszku i szereg zalet, które już dawno docenili piekarze i cukiernicy. Jednak nie tylko oni mogą stosować kamień winny. Do wyrobu słodkości Dzięki swoim spulchniającym właściwościom kwaśny winian potasu często jest składnikiem proszku […]
Olej kokosowy uzyskuje się ze świeżych lub wysuszonych owoców plamy – czyli kokosów – gotując je przez jakiś czas. Pod wpływem wysokiej temperatury tłuszcz zbiera się na powierzchni wody. Wystarczy go zebrać i schłodzić, aby otrzymać naturalny środek do smażenia i pieczenia, a także kosmetyk do […]
Orzechy nerkowca zawdzięczają swoją nazwę charakterystycznemu wyglądowi. Drzewa z gatunku nanercza zachodniego w naturalnych warunkach występują w krajach Ameryki Południowej (głównie w Brazylii), skąd importowane są na inne kontynenty, w tym do Europy. Właściwości lecznicze orzechów nerkowca Orzechy nerkowca odznaczają się delikatnym, słodkim smakiem i są […]
Cukier kokosowy uzyskuje się, nacinając kwiatostany palmy kokosowej i zbierając do bambusowego naczynia spływający z nich słodki, gęsty sok. Następnie naczynie odstawia się na jakiś czas, by z soku odparowała woda. W ten sposób powstaje jasnobrązowy syrop o gęstej konsystencji, który jest podgrzewany aż do […]
