Polecane wpisy

Zdrowe zamienniki cukru

Zdrowe zamienniki cukru

Zdrowy zamiennik cukru nie tylko dla diabetyków Ksylitol (xylitol), inaczej nazywany cukrem brzozowym, może być stosowany tak samo jak cukier. Występuje naturalnie w przyrodzie, w tym w jagodach, grzybach, warzywach, a także w twardym drewnie – w szczególności drewnie brzozowym. Ksylitol, tak jak inny naturalny zamiennik cukru – stewia, […]

Jaką kaszę wybrać?

Jaką kaszę wybrać?

Kasza jest znaną od lat zdrową alternatywą dla ziemniaków. Zachwyca bogactwem smaków i rodzajów, który każdy z nich jest znany dzięki innym wartościowym składnikom odżywczym. Książki kucharskie, a także strony internetowe podają niezliczone pomysły i przepisy na pyszne dania z kaszą, również dania bezglutenowe. Kasza znana od wieków Kasza […]

Płatki drożdżowe

Płatki drożdżowe

Jak smakują płatki drożdżowe? Mają dość intensywny drożdżowy zapach, dlatego dość długo nie mogłem się przekonać żeby ich spróbować. Jednak po spróbowaniu okazały się całkiem smaczne. Mają delikatnie serowo-słony smak. Do czego można stosować płatki drożdżowe? Doskonale nadają się jako zagęszczacz sosów i past kanapkowych. Można je stosować jako przyprawę […]

Pasta kokosowa

Pasta kokosowa

Pastę kokosową uzyskuje się poprzez zmielenie miąższu orzecha kokosowego. Wytwarzana jest bez dodatku konserwantów, substancji słodzących oraz barwników; ma charakterystyczny, słodkawy smak. Przechowywana w lodówce ma stałą konsystencję, a po podgrzaniu wyglądem przypomina gęstą śmietankę. Syci i chroni przed chorobami Pasta kokosowa ma dobroczynny wpływ na […]

Kamień winny

Kamień winny

Kamień winny powstaje jako produkt uboczny w procesie fermentacji winogron. Ma postać białego proszku i szereg zalet, które już dawno docenili piekarze i cukiernicy. Jednak nie tylko oni mogą stosować kamień winny. Do wyrobu słodkości Dzięki swoim spulchniającym właściwościom kwaśny winian potasu często jest składnikiem proszku […]

Olej kokosowy

Olej kokosowy

Olej kokosowy uzyskuje się ze świeżych lub wysuszonych owoców plamy – czyli kokosów – gotując je przez jakiś czas. Pod wpływem wysokiej temperatury tłuszcz zbiera się na powierzchni wody. Wystarczy go zebrać i schłodzić, aby otrzymać naturalny środek do smażenia i pieczenia, a także kosmetyk do […]

Orzechy nerkowca

Orzechy nerkowca

Orzechy nerkowca zawdzięczają swoją nazwę charakterystycznemu wyglądowi. Drzewa z gatunku nanercza zachodniego w naturalnych warunkach występują w krajach Ameryki Południowej (głównie w Brazylii), skąd importowane są na inne kontynenty, w tym do Europy. Właściwości lecznicze orzechów nerkowca Orzechy nerkowca odznaczają się delikatnym, słodkim smakiem i są […]

Cukier kokosowy

Cukier kokosowy

Cukier kokosowy uzyskuje się, nacinając kwiatostany palmy kokosowej i zbierając do bambusowego naczynia spływający z nich słodki, gęsty sok. Następnie naczynie odstawia się na jakiś czas, by z soku odparowała woda. W ten sposób powstaje jasnobrązowy syrop o gęstej konsystencji, który jest podgrzewany aż do […]